Se iau comunitățile multietnice din România, se adaugă ceaune și rețete vechi de sute de ani, se asezonează cu ritmuri tradiționale și jocuri autentice și se deschid porțile larg Muzeului din Dumbrava Sibiului. Acestea au fost ingredientele ce au dus la o zi de duminică de succes în instituția culturală din aer liber, de altfel și ultima zi a proiectului „ASTRA Multicultural”, un program aflat la cea de-a șaptea ediție. Gogoși ucrainene, prăjitură cu cireșe, ciorbă de raci și de pește, papricaș sârbesc și miel înjintuit au făcut parte din meniul cu care s-a putut răsfăța publicul, în timp ce au străbătut, prin intermediul ansamblurilor ce au întreținut atmosfera, întreaga țară.
Vizitatorii Muzeului ASTRA au dat gata iute ceaunele cu mâncare tradițională. „Le-am terminat repede! Vizitatorii au fost foarte încântați!”, a spus Sofia Bobocică, gospodină din Letea. „Ne era dor! Voiam să degustăm ceva din Dobrogea și am ales să luăm o porți de aici!”, a spus un turist care a călătorit în Delta Dunării și a ales ca în Muzeul ASTRA să își răsfețe papilele gustative tot cu ceva bun din Dobrogea.
Și ciorba de pește a celor din Caraorman a fost terminată rapid. „Ciorba de pește a fost dată în zece minute! Preferata sibienilor!”, au spus reprezentanții comunității.
De asemenea, și deserturile au fost pe placul vizitatorilor Muzeului ASTRA. Gospodinele din Diniaș, județul Timiș, au pregătit duminică gogoși. „Ca la sârbii de la noi, cu aluat dospit ca pentru cozonac, drojdie, gălbenuș de ou, lămâie rasă, unt, lapte și foarte multă dragoste! Am avut și papricaș sârbesc din trei feluri de carne! S-a gătat, în jumătate de oră nu am mai avut nimic!”, au spus gospodinele ce au învățat rețetele de la străbunici. „Ne-a plăcut să stăm în bucătărie și acum facem ce ne place!”, au adăugat acestea.
În ceea ce privește meniul gastronomic, și ciorba de raci a fost printre preferate. „S-a confundat cu racul de baltă, dar noi avem teacă uscată! S-a mâncat!”, a spus Ion Moga, reprezentant al comunității românilor din Cezieni, județul Olt. Acesta este pasionat de mic copil de bucătărie, stând pe lângă bunici de la o vârstă fragedă. „Cine a vrut să ducă mai departe tradiția a dus-o! Am avut drag de gastronomie și eu am dus-o!”, a spus Ion Moga.
După bucate, un joc tradițional
Pe lângă bucate, vizitatorii au avut parte și de spectacole artistice, puse în scenă de Fanfara Neppendorfer Blaskapelle din Sibiu, Grupul vocal „Dionysos” al Comunității Elene din Brașov, Brașov, ü Ansamblul de dansuri Karasevska Zora al Uniunii Croaţilor din România, Carașova, Caraș Severin, Orchestra ansamblului Karasevska Zora al Uniunii Croaţilor din România, Ansamblul KUD Sveti Nikola al Uniunii Sârbilor din România, Diniaș, Timiș, Ansamblul „Veselijah” al Asociației Elijah, Nou, Roșia, Sibiu, Grupul „Gospodarii” din Mălini, Suceava, Ansamblul folcloric „Ghiocelul”, Cezieni, Olt, Ansamblul „Hajdina”, Luduș, Mureș, Grupul „Veselka” (Curcubeul), Caraorman, Crișan, Tulcea, Grupul „Rădăcini străbune”, Valea Cosăului, Maramureș, și Ansamblul „Purtata Secașelor”, Miercurea Sibiului, Sibiu.
O datină prea puțin apreciată
Duminică, a continuat și târgul meșterilor populari. Atunci, am cunoscut-o pe Ilona Szilagy, din satul Tonciu, județul Bistrița-Năsăud. Duce mai departe o tradiție pe care întregul sat natal a practicat-o, odinioară, dar care astăzi mai este pusă în valoare de foarte puțini localnici. Aceasta împletește coșuri din papură.
„La noi în sat e o tradiție foarte veche această îndeletnicire. Din păcate, nu mai e nimic scris, dar dintotdeauna s-a făcut. Eu fac de mic copil, am crescut cu asta, lângă părinți, bunici ei lucrând acest meșteșug. Așa își câștiga existența tot satul, pe lângă muncile agricole. Eu am învățat fără să vreau, nu mi s-a părut greu. Îmi place!”, a spus Ilona.
Creatoarea populară confecționează felurite coșuri: pentru plajă, picnic sau chiar poșete cu care oricine poate ieși în oraș.
Creează un coș din papură în aproximativ două ore. „Dar se mai pune și pregătirea materialului. Nu se găsește de vânzare, așa că noi strângem papura în luna august de pe lângă lacuri, de pe câmp. În august începem recolta. Strângem cât credem noi că ne ajunge pentru un an!”, spune meșterul.
Ilona Szilagy a mai fost la Sibiu și participă frecvent la târguri de artă populară. „Sibienii sunt deschiși, cumpără lumea și le place. La Muzeul ASTRA ne simțim ca acasă!”, a mai spus aceasta.
Din păcate, însă, subliniază că tradiția este la un pas să piară, dacă cei care conduc țara nu îi acordă atenție și nu motivează tinerii să o ducă mai departe.
„Am copii, știu să facă coșuri, dar deocamdată la noi nu este atât de apreciat meșteșugul. Până nu se deșteaptă conducătorii noștri să ne susțină un pic, până atunci tineretul nu se va apuca, pentru că e foarte mult de lucru. Eu dacă aș cere prețul corect nu le-aș putea vinde!”, a conchis creatorul popular.
Lucian Robu, directorul Muzeului din Dumbrava Sibiului: „O ediție reușită!”
„ASTRA Multicultural” 2022 s-a desfășurat în perioada 13-17 iulie și a adunat aproape 7.000 de vizitatori.
„Este o ediție reușită, iar când spunem asta insistăm în special pe componenta calitativă, este vorba despre repertorii inedite pe care grupurile prezente din zona minorităților le-au prezentat aici la Sibiu. Au fost, de asemenea, foarte bine reprezentate comunitățile românești arhaice, de exemplu comunitatea Almaș, din zona Zarandului, cu nunta almășană, un spectacol care s-a împlinit mai ales prin autenticitatea obiceiului și prin costumele populare pe care cei de la Almaș cu mândrie spun că le scot din lada de zestre și le poartă cu drag amintindu-le de străbunii lor. Bineînțeles, programul a fost completat de gospodarii din Mălin, satul lui Labiș – o prezență inedită, cu suite din patrimoniul muzical al acestei minunate părți a Bucovinei. Plus Delta Dunării și multe alte comunități multietnice. De fapt, aceasta e misiunea „Astra Multicultural”: de a aduce aceste valori în fața publicului, de a le conserva, de a fi alături de comunități!”, a spus, pentru Sibiul Azi, Lucian Robu, directorul Muzeului din Dumbrava Sibiului.
Acțiunea a fost cofinanțată de Primăria municipiului Sibiu, prin Agenda Culturală. Evenimentele Muzeului ASTRA sunt susținute de Consiliul Județean Sibiu.
