64 total views, 4 views today
Ambasadorul Israelului, mâncare din Oltenia, voie bună și jocuri tradiționale – acestea au fost ingredientele zilei de sâmbătă în Muzeul ASTRA. Instituția a găzduit, astăzi, cea de-a doua ediție a evenimentului „Joc și bucate oltenești”, ce a reunit în Muzeul din Dumbrava Sibiului gospodine din Cernișoara și Călușarii din Frâncești, județul Vâlcea.
Printre oaspeții Muzeului ASTRA s-a aflat și E. S. David Saranga, ambasadorul Israelului în România, care a venit la Sibiu într-o vizită particulară. „Ne-am bucurat astăzi de prezența unui oaspete de seamă, care iubește România și Muzeul ASTRA: Excelența Sa domnul David Saranga, Ambasadorul Israelului în România, care a venit aici într-o vizită particulară”, au transmis reprezentanții Muzeului ASTRA.
Văzând ceaunul în care se pregăteau bucatele oltenești, ambasadorul a întrebat: „Pot să vă ajut?”. Primind un răspuns afirmativ, E. S. David Saranga a primit lingura de lemn și a trecut la ceaun. „Am crezut că e greu să fii ambasador, dar…”, a spus ambasadorul Israelului în România.
Acesta a postat și câteva fotografii realizate alături de Călușarii din Frâncești și Ciprian Ștefan, directorul Muzeului ASTRA, pe contul personal de Facebook, adăugând și o descriere: „În vizită la frumosul Muzeu ASTRA din Sibiu”.
Sâmbătă cu jocuri și bucate oltenești
Sâmbătă, în Muzeul ASTRA, au avut loc scenarii interactive de dans, interpretare instrumentală și demonstrații culinare, animând gospodăriile cu specific oltenesc – Stolojani, Târgu Cărbunești, Horezu și Bălănești – din cadrul Muzeului în aer liber din Dumbrava Sibiului. Invitați de marcă au fost Călușarii din Frâncești, județul Vâlcea, și gospodinele din Cernișoara, județul Vâlcea.
Călușarii din Frâncești, județul Vâlcea, au reprodus dansul specific călușului prin cele trei etape: legarea steagului sau constituirea grupului (la gospodăriile din Stolojani și Târgu Cărbunești, județul Gorj), jocul călușului (în cadrul gospodăriei din Horezu, județul Vâlcea și Târgul de țară) și spargerea călușului (la gospodăria de pomicultor din Bălănești, județul Gorj).
„Ceata de călușari este o herghelie divină care luptă împotriva forței năprasnice a Rusaliilor (ielelor). Ceata, strict ierarhizată (mut, vătaf, ajutor de vătaf, călușari, stegar) este alcătuită din bărbați riguroși care, prin piesele de port popular, prin nume și prin imitarea tropăitului și galopului în timpul jocului caută să semene sau să se confunde cu caii. În funcție de zonă, numărul lor în ceată diferă. Pot fi cete fără soț (5, 7, 9, 11, 13) și mai rar, cete cu soț (8, 10, 12). Obiceiul începea în Duminica Rusaliilor și se încheia peste 9 zile, în Marțea ciocului, atunci când era îngropat steagul și se desfăcea ceata, sau la 3 zile după Rusalii, în prima zi de marți. Călușul are rolul de a asigura fertilitatea și fecunditatea care, conform tradiției, sunt aduse de simpla prezență și de jocul călușarilor în gospodăriile oamenilor, în jurul mesei pe care gazda punea grăunțe, lână, apă, sare, pelin, usturoi, folosite în hrana animalelor sau la însămânțatul din anul următor. Începând cu 25 noiembrie 2005, Dansul Călușului a fost inclus în Lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO, în urma depunerii dosarului de solicitare de către România, în anul 2002. Jocul călușului este însoțit de bucate alese, precum tradiționala ciorbă oltenească de găină, cu zdrențe din ou, varza călită cu carne de porc și acrită cu zeamă de zarzăre, umplutura oltenească și gogoșile cu lapte acru, un desert simplu, dar gustos. Mălaiul dospit, bine copt și rumenit cu măiestrie de localnicele din Cernișoara, județul Vâlcea, s-a putut gusta, de asemenea, la Târgul de Țară”, a declarat Mihai Bănuț, muzeograf al Muzeului ASTRA.
Bucătăresele din Cernișoara au pregătit la Târgul de Țară preparate tradiționale oltenești, printre care gogoși cu lapte acru, ciorbă de găină, cu zdrențe, varză cu carne de la untură și umplutură oltenească.
Evenimentul „Joc și bucate oltenești” face parte din programul “Comunități în Muzeul ASTRA”, ediția a VI-a.
FOTO David Saranga – Facebook
