128 total views, 4 views today
Piața Transilvania abundă de producători autentici, care vin să răsfețe papilele gustative ale sibienilor sâmbătă de sâmbătă. Printre aceștia, se numără și Vasile Lepindea, un gurean care, la final de săptămână, îmbie întotdeauna cu afumăturile tradiționale.
Zilele trecute, reprezentanți ai Compartimentului Dezvoltare Durabilă din cadrul Consiliului Județean Sibiu l-au vizitat pe gospodar.
„Tradiția și obiceiurile în prepararea rețetelor autentice încă se mai păstrează în județul Sibiu. Colegele noastre de la Compartimentul Dezvoltare Durabilă sunt mereu alături de producătorii locali, iar zilele acestea s-au aflat la gospodăria lui Vasile Lepindea, unul dintre producătorii din Gura Râului care prepară după rețete vechi diferite afumături tradiționale și pe care le vinde în Piața Volantă Transilvania. Toate produsele sunt afumate cu fum de la lemn și rumeguș de fag”, arată reprezentanții CJ Sibiu.
Gospodarul din Gura Râului aduce sâmbătă de sâmbătă, în Piața Volantă Transilvania, cârnați de porc afumați, jambon afumat, costiță afumată, pastramă afumată, ciolan afumat, burtă afumată, slănină afumată și jumări.
Piața Transilvania este deschisă în fiecare zi de sâmbătă, între orele 8 – 14.
