40 total views, 4 views today
În pregătirile pentru sărbătoare de Paşti din Mărginimea Sibiului, unul dintre cele mai așteptate momente, este vopsitul ouălor. În tradiția românească, ouăle se vopsesc în Joia Mare. Primăria comunei Rășinari a publicat povestea ouălor roșii și cum se prepară acestea, cu foi de ceapă.
Cum se prepară ouăle roșii, cu foi de ceapă, decorate cu frunzulițe și flori
Ouăle adunate din cuibar se spală și pe coaja lor umedă se lipesc frunzulițe și/sau flori.
Ouăle astfel decorate se învelesc într-o bucată de ciorap, se leagă strâns cu ață. Se introduc într-un vas cu apă și cu foile de la aproximativ un kilogram de ceapă rosie și, eventual, câteva lingurițe de oțet.
Se lasă la fiert, la foc mic, aproximativ 15 minute.
Se scot pe o tavă, se lasă aproximativ 2 minute la răcit și se ung cu o bucățică de slănină, pentru luciu.
Legenda ouălor roșii
Potrivit Primăriei Rășinari, se spune că în vremea când Iisus era răstignit pe cruce, şi suferea pentru păcatele noastre, în Cetatea Ierusalim a venit o femeie care a adus cuiva un coş plin cu ouă. Trecând ea prin acel oraş, a auzit că Domnul Iisus Hristos a fost pedepsit la moarte şi a fost dus să fie răstignit pe dealul Golgota. Când femeia a auzit vestea aceea cutremurătoare, inima ei a fost cuprinsă de o mare durere. Ea era cu atât mai supărată pentru că Iisus l-a vindecat odată pe fiul ei care era bolnav de moarte.
Aşa cum era, cu coşul plin de ouă, a fugit repede la dealul Golgota unde Iisus era bătut în cuie pe cruce şi nişte soldaţi îl păzeau. „Din mâinile şi picioarele lui curgeau stropi mari de sânge. Femeia şi-a aşezat coşul ei cu ouă acolo jos,lângă crucea Domnului şi a început să se roage plângând de durere. Ea a spus:- Doamne Sfinte, Tu care ai făcut numai bine, ai salvat oameni de la moarte, ai înviat morţii şi ne-ai învăţat să credem în Dumnezeu, acum eşti răstignit pe cruce ca cel mai mare duşman. Te rugăm iartă-ne pe noi păcătoşii şi lasă-ne un semn să ne aducem aminte de suferinţa pe care ai îndurat-o pentru noi. Când s-a ridicat femeia de jos, ouăle din coşul ei erau toate roşii de la sângele care picurase pe ele din rănile lui Iisus. După trei zile de la răstignire acea femeie împreună cu alte femei au mers la mormântul Domnului, dar acesta era gol şi atunci s-au bucurat mult spunând: Hristos a înviat!”, povestesc reprezentanții Primăriei Rășinari.
De la femeia aceea a rămas obiceiul să fie vopsite ouă roşii de Paşte şi să fie dăruite în amintirea Patimilor şi Învierii Domnului.
Alte legende
Există multe povești și legende referitoare la ou și culoarea sa roșie.
Una dintre acestea mai spune că Maria Magdalena l-a salutat pe împăratul Romei: „Hristos a Înviat!”; împăratul, fiind la masă, a arătat către niște ouă și i-ar fi răspuns, în derâdere: „Dacă Hristos ar fi înviat, aceste ouă ar trebui să fie roșii!”, iar atunci, pe loc, ouăle s-au colorat în roșu. Alte povestiri se referă la patimile lui Iisus Hristos, care, fiind bătut cu pietre, acestea s-au transformat în ouă roșii, sau când Fecioara Maria, a venit la crucea unde acesta era răstignit cu un coș cu ouă și acestea s-au înroșit de la sângele curs.
