36 total views, 4 views today
Ziua Europei va fi sărbătorită în Muzeul din Dumbrava Sibiului, printre altele, cu ungurescul gulaș. Instituția organizează duminică, 9 mai, un eveniment dedicat gastronomiei maghiare. “Secretele gustului. Gulașul olarului” este o activitate culinară în care vizitatorii pot afla ingredientele unui gulaș unguresc, precum și beneficiile gătitului în vase de lut pe vatră deschisă. Evenimentul se va desfășura în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului, Gospodăria -atelier de olar din Corund, Harghita începând cu ora 10.
“ Muzeul ASTRA a adoptat un „concept viu” prin implementarea și derularea unor programe culturale dedicate publicului, prin punerea în valoare a patrimoniului cultural și a resurselor naturale. Bucătăria maghiară este o sinteză a mâncărurilor europene asortate cu condimente specifice. Preparatele sunt de obicei cu carne și se gătesc la foc deschis, pe vatră într-o oală suspendată deasupra focului. Există zeci de rețete diferite de gulaș provenind din toate regiunile Ungariei și din Transilvania, însă gustul lui este întotdeauna unic, iar secretele rețetelor originale sunt păstrate cu grijă de bucătarii maghiari”, a declarat Karla Roșca, șef secție Muzee pavilionare
Gulașul unguresc va fi pregătit de Bálint Csaba, olar-bucătar din Miercurea Ciuc, renumit pentru gustoasele preparate pregătite la Târgul “Frumos. Ceramic. Folositor”.
Programul evenimentului va debuta la ora 10, cu un atelier gastronomic susținut de olarul amintit și intitulat “Să învățăm să gătim în oala de lut. Ingredientele secrete ale unui gulaș unguresc”.
Totodată, până la ora 17, va avea loc prezentarea ceramicii lucrate în Atelierul de olărit „Scout” din Nocrich (stand cu vânzare).
În intervalul orar 11-14, va fi un ghidaj tematic în Gospodăria – atelier de olar din Corund, județul Harghita.
Pofticioșii pot gusta din gulașul olarului începând cu ora 14 și până la epuizarea porțiilor.
